Practica de biologia : Activitat enzimàtica de la  catalasa en diferents teixits animal i vegetals.

Material:

-       -Diferents teixits animals

-       -Patata pastanaga i tomàquet

-       -Cinc tubs d’assaig

-       -Termòmetre

-       -Bisturí

-       -Tisores

-       -Aigua oxigenada (2ml per tub)

-       -Aigua destil·lada (5ml per tub)

-       -Pipeta

Protocol:

Tallem dos trossos de patata, pastanaga  i tomàquet amb la mateixa mida i pes

També tallem un tros de fetge i cor de la mateixa mida i pes

Ho posem en 5 tubs

-      - 1er patata + 5ml d’aigua destil·lada

-       -2n tomàquet + 5ml d’aigua destil·lada

-       -3r pastanaga + 5ml d’aigua destil·lada

-       -4r fetge+5ml d’aigua destil·lada

-       -5è cor+5ml d’aigua destil·lada

Afegirem aigua oxigenada i marquem l’alçada de les bombolles

Preguntes

Variable dependent i independent ? La variable dependent es la que nosaltres modifiquem es a dir  la concentració de cada substancia i el que afegim la independent es l’alçada de les bombolles

Problema a investigar? La activitat de la catalasa en els diferents teixits animals i vegetals

Explica els resultats: La activitat de la catalasa era mes gran en el tros de fetge perquè es on es duen a terme mes reaccions enzimàtiques   el cor també han reaccionat pero no amb tanta intensitat com el fetge ja que la seva activitat no estan elevada. En els teixits vegetals l’aigua oxigenada no reaccionat tant com en els vegetals ja que la seva activitat es molt menor.

Teixit	Alçada bombolles (mm)
Patata	65 (mm)
Tomàquet	62 (mm)
pastanaga	63 (mm)
Fetge	90 (mm)
cor	75 (mm)

Experiment 2 : Com afectarà diferents factors a l’activitat enzimàtica

- 1r tub tros de teixit animal a temperatura ambient

- 2n tub de teixit animal amb 10ml d’HCL al 10%

- 3r tub tros de teixit animal congelat

- 4t tub tros de teixit animal bullit

- 5è tub tros de teixit animal submergit en una dissolució saturada de NaCl

Afegirem 2ml de aigua oxigenada i notarem l’alçada de les bombolles

Tub	Alçada de les bombolles (mm)
1	65 mm
2	45 mm
3	60 mm
4	47 mm
5	46 mm

Preguntes:

Variable dependent i independent ?

-Dependent :es la que estem investigant per tan es l’alçada de les bombolles

-Independent: Es el tractament que em fet en cada tub

Problema que es vol investigar ? Com actua la activitat de la catalasa en diferents factors

Explicació dels resultats :

En el tub que em bullit i el que em afegit HCl no han reaccionat per que s’han desnaturalitzat es adir els factors que mes afecten a la activitat de la catalasa son el Ph i la temperatura , el tub amb una concentració saturada de NaCl i el que estava congelat han presentat una activitat mes alta que els altres dos , en canvi el tub que no hem manipulat a reaccionat mes i es el que ens a servit per compara.

Quina es la funció de la catalasa en els teixits animals o vegetals? On es troba aquet enzim? La seva funció es descompassar l’aigua oxigenada en hidrogen i oxigen. Es troba en els peroxisomes.

Perquè quant ens fem una ferida ens posem aigua oxigenada? Per eliminar els bacteris anaeròbics ja que no poden sobreviure si tenen oxigen